Já tinha feito assinatura de kits antes (maquiagens, perfumes, enfim novidades!!!) pois a moda dos boxes pegou mesmo no Brasil, mas nenhuma delas me deixou mais feliz do que essa maravilha que é a Bistro Box. Todo mês, pessoas do Brasil inteiro, amantes da boa culinária e de bons ingredientes, podem receber em suas casas essa deliciosa seleção de ingredientes, especialmente selecionados para surpreender e deixá-los com água na boca.
Andei pesquisando na internet e vi alguns detalhes da Bistro Box que me surpreenderam, para começar, os ingredientes valem mesmo a pena – fui pesquisar os preços para lhes recomendar a assinatura, claro, e adorei!
Alcaparrones (Marcol): Não entendo como alcaparra é tão comum e o alcaparrão não, eles são muito melhores! O sabor é mais suave do que da alcaparra comum que conhecermos, menos salgado, e a textura mais gostosa. Tem um leve crocantinho ao morder, e algumas sementinhas crocantes por dentro. Originária da região mediterrânea, a planta da alcaparra no Brasil é muito rara devido ao clima.
Fica bom com tudo que a alcaparra é bom, só que melhor ainda. Peixes, carnes, massas, saladas e molhos. Uma dica importante é não se usar no começo de nenhum cozimento, ao contrário seu sabor pode se perder.
Alho Negro (Alho Mel): É difícil imaginar que algum tipo de alho tenha um gosto tão diferente do alho cru que a gente bem conhece, esse é o caso dessa iguaria. O sabor frutado surge devido ao processo de fermentação ao qual o alho in natura é submetido. Nenhuma substância é adicionada, ele fermenta com o controle minucioso de umidade e temperatura. Depois da fermentação, o alho perde o ardor característico, adquire uma textura mais macia, coloração preta, sabor adocicado e característico, que lembra cogumelos, ameixa e no final, alho. Ele tem propriedades antioxidantes e no Japão é consumido como suplemento alimentar. Uma dica boa é que quando for usar, esquente os dentes descascados em água morna, que ele fica macio e fácil de dissolver. Vai bem com massas, queijos brancos e suaves. Também em pesto com azeite, peixes e aves.
Amarettino D’Itália (Vicenzi): Biscoito de amêndoa que é bem tradicional na Itália, tem esse nome porque tem um leeeve amargor. Produzido com farinha e licor de amêndoa, lembra um macaron, mas é mais suave e bem crocante. Este que selecionamos é italiano de verdade e é feito com a receita tradicional e as melhores matérias primas. Vai bem como snack, com café e em sobremesas. Se ele durar até você concluir uma. ;)
Maionese de azeite (BC Mayonesa): Uma amiga argentina conheceu a BistroBox e na hora sugeriu a maionese de azeite. Na argentina é comum e toda vez que ela vem ao Brasil ela traz de caixas. Maionese de azeite é assim, desses produtos que quem usa não troca por outro. Ela é mais leve, mais suave, tem gostinho e cor de azeite, e é bem mais saudável. Não se engane com alguma outra que tem apenas aroma artificial de azeite, essa é feita com azeite de verdade e com óleo de girassol. Fica maravilhoso com sanduíches, cachorro quente, como base para molhos e com receitas a base de ovos, massas ou batatas.
Massa fusilli bucati (Granarolo): Enquanto escolhia uma massa para fazer no jantar, vi um casal de italianos discutindo na mesma sessão que eu, e ao final levando vários pacotes Granarolo. Não tive dúvidas e escolhi um da mesma marca. Mesmo sem saber eles me deram uma bela dica.
Essa massa é uma mistura de fusilli (macarrão parafuso) com bucatti (aquele que parece um canudinho comprido). Gosto dela porque seu formato além de ~brincalhão~ é muito eficiente no quesito adesão de molho. Por ser feito de sêmola de grano duro, a massa é consistente e elástica, evitando rompimento e permitindo que fique naturalmente al dente. O Fusilli bucatti Granarolo é também mais amarelinho e mais rico em valor proteico do que o macarrão comum, por causa da semolina.
Recebi a minha de Julho ontem, depois escrevo contando as novidades!
Beijos a todos e até mais!
Nenhum comentário:
Postar um comentário